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Fábricas de curados e ibéricos

 

El software KaisFS para fábricas de productos curados e ibéricos gestiona integralmente todo el proceso productivo y de secado.

Su flexibilidad permite la automatización más avanzada de los procesos productivos.

¿Por qué KaisFS?

KaisFS para fábricas de curados e ibéricos gestiona integralmente la fabricación y el proceso de secado de productos curados e ibéricos.

Integra el análisis y el cálculo de los costes de las distintas partidas que intervienen en el proceso productivo y proporciona informes de rentabilidad por líneas de producto al detalle.

El objetivo de KaisFS es optimizar todas las actividades realizadas en una fábrica de curados e ibéricos y garantizar los mejores resultados.

secadero
Sacrificio

Soluciones destacadas

• Control de la recepción de materias primas y accesorios.
• Gestión de las fases en los secaderos.
• Gestión de la sala blanca, del loncheado y el envasado.
• Clasificación de los productos antes del proceso de secado y al final de la fabricación.
Trazabilidad del lote de los productos a lo largo de la cadena de fabricación, desde la materia prima y los componentes hasta su estado final.
• Integración de terminales táctiles en los puntos de pesaje.
• Control de devoluciones y registro de incidencias.
• Control de los certificados de procedencia y los registros sanitarios.
• Situación del stock por lotes, caducidades y ubicaciones.
• Proceso de expediciones automatizado (opción terminales táctiles).
• Etiquetado de las unidades logísticas (SSCC).
• Etiquetas de identificación de los artículos (lote, fecha de producción, de caducidad, etc).
• Gestión de embalajes.
• Paletización automatizada: proceso táctil para el montaje y el contenido de los palets.
• Edición de la documentación del transporte reglamentaria (Packing List).
• Gestión de los transportistas y las cargas de transporte.
• Control de la productividad por planta, sección, máquinas y personal.
• Simulación de precios de coste por artículo.
• Descomposición de costes por órdenes de fabricación.
• Control del desvío entre las mermas previstas y las mermas reales.
• Escandallo de materias primas y componentes por fases de fabricación.

Además se complementa con el módulo KaisFS Quality, para el control de la calidad, y el módulo KaisFS Touch, software para la captura de datos en planta para pantallas táctiles y lectores de códigos de barras.

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