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Salas de despiece

 

KaisFS para salas de despiece es un software desarrollado para entornos industriales cárnicos, por lo que gran parte del proceso de despiece puede realizarse con pantallas táctiles de fácil utilización.

KaisFS responde a las necesidades específicas de las salas de despiece.

¿Por qué KaisFS?

KaisFS para salas de despiece es la solución de software para informatizar el despiece cárnico industrial. Integra, además, el proceso táctil de expediciones con distintas identificaciones del contenido, EAN-13, EAN-14 y SSCC, y la preparación de las cargas de transporte.

Gestiona el despiece a partir de canales propias o recibidas de terceros y/o a partir de piezas, y garantiza la trazabilidad desde la entrada de las canales en sala hasta las unidades de consumo.

Está preparado para asegurar el cumplimiento de la normativa sobre el etiquetado de los alimentos cárnicos y definir un plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).

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Soluciones destacadas

• Gestión de la entrada de canales, propias o adquiridas a terceros.
Trazabilidad de origen a destino: identificación de las canales y los productos despiezados.
• Integración de terminales táctiles en los puntos de pesaje.
• Gestión del peso por piezas, por animal (vacuno) y por partidas de animales.
• Control de la sala blanca con posibilidad de automatización.
• Gestión de tasas de residuos.
• Etiquetado de las piezas de despiece con códigos de barra.
• Identificación y etiquetado de los artículos: lote, fecha de caducidad y de expedición.
• Planificación del despiece y gestión de las órdenes de despiece.
• Control y gestión de los recursos: personal, máquinas, herramientas y subcontratos.
• Gestión del almacén por artículo, lote, fecha de caducidad y ubicación.
• Control y análisis del stock e inventarios.
• Proceso de expediciones automatizado (opción terminales táctiles).
• Etiquetado de las unidades logísticas (SSCC).
• Edición de la documentación del transporte reglamentaria (Packing List).
• Gestión de los transportistas y las cargas de transporte.
• Introducción precios de diferentes lonjas y comparativas.
• Facturación de maquilas.
• Control del desvío entre las mermas previstas y las mermas reales.
• Escandallos de despiece desde de una pieza origen o múltiples.
• Cálculo de la rentabilidad por partidas.

Además se complementa con el módulo KaisFS Quality, para el control de la calidad, y el módulo KaisFS Touch, software para la captura de datos en planta para pantallas táctiles y lectores de códigos de barras.

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